Quel est le poids des œufs de poule pondeuse produits chez nous : Cas d’une ferme à Porto-Novo

Connaître avec précision le poids de l’œuf permet de quantifier à partir du nombre d’œufs pondus, le tonnage d’œufs produit au niveau communal, régional ou national.

pesées des oeufs 2Pour ce faire, j’ai effectué des pesées des œufs au niveau de 4 plateaux d’œufs ayant des calibres différents :

Plateau1: œufs non calibrés (mélange de gros, moyens et petits œufs)

Plateau2 : œufs gros

Plateau3 : œufs moyens

Palteau4 : œufs petits

Les pesées obtenues sont présentées dans les tableaux suivants :

Tableau 1: Poids du plateau des œufs non calibrés

œufs non calibrés

Poids en gramme

Plateau1

77

66

48

64

51

55

53

79

44

70

Poids moyen

60,7

Tableau2: Poids des plateaux des œufs gros petits et moyens

œufs gros (gramme)

œufs moyens (gramme)

œufs petits (gramme)

Plateau2

74

Plateau3

63

Plateau4

51

85

63

54

65

62

58

70

59

56

69

61

56

Poids moyen

72,6

61,6

55

Ensuite, il a été effectué une moyenne globale de toutes les pesées.

pesée des oeufs 1

Tableau3: Poids de tous les calibres d’œufs

Tout calibre d’œufs

Poids des œufs (gramme)

77

66

48

64

51

55

53

79

44

70

74

85

65

70

69

63

63

62

59

61

51

54

58

56

56

Poids moyen

62,1

Maximum

85

Minimum

44

Le poids moyen global des œufs est de 62,1 g. Le plus gros œuf a pesé 85 g et le plus petit 44 g.

Les pesées ont été effectuées sur la ferme de Monsieur Michel Dah Lokonon située à Porto-Novo. Les poules pondeuses sont à leur 70è semaine d’âge.

Je vous remercie.

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