Qualité sanitaire des œufs de table : Délais d’attente des produits vétérinaires

Plusieurs facteurs rentrent en compte pour assurer la qualité sanitaire des œufs de poules pondeuses. Il y a entre autres le dépôt ou la présence de résidus médicamenteux provenant des produits vétérinaires utilisés. En phase de ponte, la priorité doit être accordée aux produits ayant des délais d’attente nul. Quant aux produits prohibés en phase de ponte, il faut simplement ne pas les utiliser.

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En période de ponte, il est capital de respecter les délais d’attente des produits utilisés pour éviter le dépôt des résidus dans les œufs. Partons de ces exemples pour attirer l’attention des aviculteurs ayant des poules à l’étape de ponte sur cet aspect.

PRODUITS RECOMMANDÉS EN PÉRIODE DE PONTE

Ce sont des produits vétérinaires dont le délais d’attente est nul pour les œufs. Leur utilisation ne génère aucun résidu médicamenteux dans les œufs. Pour les identifier, il suffit juste de se référer à la durée du délais d’attente inscrite par le fabricant du produit.

Pour le cas du produit ci-dessous, le délais d’attente est de 0 jour pour les œufs. Cela signifie que lorsque ce produit est utilisé pour les pondeuses en phase de ponte, les œufs peuvent être consommés le même jour.

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Il en est de même pour les deux produits ci-dessous dont le délais d’attente est nul pour les œufs.

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PRODUITS À UTILISER EN CAS DE SITUATION D’INTERVENTION URGENTE

Lorsque l’aviculteur se trouve en face d’affection qui cause la mortalité de ses pondeuses, il pourrait être amené à utiliser certains produits dont le délais d’attente n’est pas nul pour les œufs afin de contrôler la situation. Cependant, il est important de respecter le délais d’attente conformément aux prescriptions du fabricant.

IMG_20190129_100514_987Pour le cas du produit ci-dessus, lorsqu’il est administré aux poules pondeuses en phase de ponte, il faut attendre 3 jours après son utilisation avant de consommer les œufs produits par les poules. Avant ce délais, le fabricant prévient que le produit laisserait des résidus médicamenteux dans les œufs.
Pour d’autres produits, ce délais peut même atteindre 21 jours. Aussi, faut il préciser qu’en présence de maladies, il y a une chute importante du taux de ponte, ce qui se rétablit progressivement lorsque l’état sanitaire des poules est rétablie.

PRODUITS PROHIBÉS POUR LES PONDEUSES

Certains produits sont interdits d’administration aux poules pondeuses d’œufs de consommation. Il faut simplement ne pas les utiliser pour les pondeuses en phase de ponte. On peut noter les inscriptions suivantes: « Ne pas administrer pour les poules pondeuses » ; « Prohibés pour les poules pondeuses » ou encore « Produit interdit pour les poules pondeuses » etc.

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Ces informations sont précisées par les fabricants des produits parce qu’elles sont capitales pour la bonne qualité sanitaire des œufs produits. Nous devons donc nous en conformer au cours de leur utilisation.

Louis Agbokou.

(Photo credit : Louis Agbokou)

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